- Nội dung:
Số đăng ký KQ
03 /2021/KQNC-SKHCN
Tên nhiệm vụ
Nghiên cứu sản xuất trà hòa tan từ cây cỏ bắc Leersia hexandra.
Tổ chức chủ trì
Trường Cao đẳng Y tế Đồng Tháp
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì
Ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Tháp
Cơ quan chủ quản
Sở Khoa học và Công nghệ Đồng Tháp
Cơ quan cấp kinh phí
Sở Khoa học và Công nghệ Đồng Tháp
Cấp quản lý nhiệm vụ
Cấp cơ sở
Chủ nhiệm nhiệm vụ
DS. CKI. Nguyễn Thị Kim Ngọc
Lĩnh vực nghiên cứu
3. Khoa học y, dược
Số trang
80tr + phụ lục
Thời gian thực hiện
(Bắt đầu từ…)
08/2019 - 02/2021
Kinh phí
279.9 tr đồng
Mục tiêu của nhiệm vụ
Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất và chế biến thành phẩm trà hòa tan từ cây cỏ bắc Leersia hexandra có nguồn gốc tại huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp.
Kết quả nghiên cứu
Nghiên cứu đã phân tích được sơ bộ thành phần hóa học của cỏ bắc ở Tam Nông, Đồng Tháp và đã xây dựng được tiêu chuẩn cơ sở của cỏ bắc.
Xây dựng được quy trình sản xuất cỏ bắc bằng phương pháp sấy phun và lần đầu tiên xây dựng được công thức bào chế, quy trình sản xuất trà hòa tan cỏ bắc.
Nghiên cứu đã xây dựng được tiêu chuẩn cơ sở của trà hòa tan cỏ bắc và thực hiện kiểm nghiệm thành phẩm trà hòa tan cỏ bắc đạt yêu cầu chất lượng.
Thực hiện công bố sản phẩm trà hòa tan cỏ bắc theo quy định và sản phẩm trà hòa tan từ cây cỏ bắc (2.000 gói x 02g) đạt tiêu chuẩn cơ sở đã công bố.
Từ khoá
Trà hòa tan; cỏ bắc; lúa ma...
Nơi lưu trữ
Phòng Thông tin và Ứng dụng Khoa học công nghệ, Trung tâm Kiểm định và Kiểm nghiệm Đồng Tháp, số 130, đường Phù Đổng, phường Mỹ Phú, TP Cao Lãnh, Đồng Tháp.
Ký hiệu kho
DTP-2021-003
Trạng thái
Đã nghiệm thu